モンブラニストの皆さん、これは出色の出来ですよ・・・。
ぜひ今日にでも食べに行っていただきたいっ！それがこちらのモンブランです。
「パンケーキの上にモンブランなんて邪道でしょ」なんていう声があるのも分かります。僕もパンケーキ系モンブランは若干避けているところもありました・・・。でもそれが間違いだってこのモンブランを食べて気づきました。
熊本県の和栗を使用したこのモンブラン。正直かなり力入ってます。一番外とパンケーキ直上の部分がその熊本和栗のペースト。その間にほうじ茶を混ぜ合わせたホイップクリーム。その上にも大きめな栗が丸ごとと、さらにそこにそびえ立つかのように刺さっているのがメレンゲなのです。モンブランにはメレンゲはある意味必須アイテムともいえますが、一番下は当然パンケーキなのでそこには配置できない・・・。その状況を逆手に取って上に刺してしまった。ピンチはチャンスというか、アイデアの勝利ですね！この多分二つとして同じ形のない（パティシエの方がランダムに切り取っていると思われる）メレンゲがまさにヨーロッパアルプスにあるモンブランの岩壁を彷彿とさせてくれます。
幸い映画のレイトショーを観る前だったので、お店も空いていたせいか、注文したら結構早くモンブランが出てきました！！
じゃん！
メニューと寸分狂いない立派なモンブラン（パンケーキ）です！モンブランの周りには紅葉を模ったほうじ茶パウダーがかけられています。秋を感じさせる素晴らしいプレゼンテーションですね。
J.S. Pancake Cafeはパンケーキ屋さんなので、ナイフをお願いしなくてもちゃんとカトラリーケースに入ってるのがいいですね。だってモンブラニストはどうしても断面を見たいんですからw 一緒に注文したホットのハーブティでナイフを温めてから切ると綺麗に切れました。
この栗ペーストがふわふわのパンケーキにとても合う！間のほうじ茶クリームも自分の色をちゃんと出していて、食べ進める上でいいアクセントになってます。
そして実は今日一番ハイライトしたいのが、一緒に添えられているソース！！ちょっと見づらいんですが無理矢理メニュー写真を拡大すると、はちみつを使用したゆずソースとほうじ茶ソースの二つがあり、どちらかが選べるようになってます。
どっちにしようか決められないっ！っていう方もご安心を。LINEでお友達になると、なんとどちらも選べちゃうクーポンをもらえますので、もし友達になってない方は必ずなってください。なぜって多くの方はモンブランにほうじ茶パウダーを使ってるんだからほうじ茶ソースを選んじゃうと思うんです。僕も最初ほうじ茶ソースを選んだんです。でもお友達になってどちらも選べると言われ、あまり期待してなかったゆずソースをかけてみたら・・・これは、やばい。本当にやばいです。通常モンブランにはフルーツといえばカシスを合わせることが多いですよね。カシスの酸味で栗ペーストのもたつきを解消する狙いがあるわけですが、だから柑橘系を合わせるってことは全然考えたことがなかったんです。なのになのに、このゆずが最高にいい仕事をしてるんです！これは本当に目から鱗、いや舌から鱗です。最高のマリアージュです。
もちろん時々ほうじ茶ソースも使いつつ、ゆずソースをかけて最高の組み合わせを堪能し、そしてまたほうじ茶ソース・・・って感じで必ず楽しめます。なので僕としてはぜひLINEでお友達になって両方のソースを楽しんで欲しいです。
そしてさらにお得な情報が。食べてたらお店の方がこんなカードを持ってきてくれました。
なんだろ？と思って裏を見ると・・・
10月に登場する新作モンブランパンケーキが100円オフ！！こんなに美味しいモンブランパンケーキを作っておいて、また新作を出すんですか、J.S. PANCAKE CAFEさん！！本当に気合いの入り方がすごい！！
なのでモンブラニストの皆さん、ぜひまずこの熊本和栗のモンブランパンケーキをまず食べていただいて（ゆずソースもほうじ茶ソースも両方試していただいて）、その上でこの新作をお得に食べられるクーポンをもらってください！
本当に幸せな気持ちにさせてくれたモンブランでした。J.S. PANCAKE CAFEさん、本当にありがとう！！
J.S. PANCAKE CAFE テラスモール湘南店
https://www.flavorworks.co.jp/js-pancake-cafe
住所：神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1 Terrace Mall湘南 2F
TEL：0466-38-2147
営業時間：10:00～21:00（L.O. 20:30）
定休日：不定休
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