今日は銀座みゆき館 銀座本店に来ました。
このお店の前を通られたことのある方も多いと思います。1949年から営業されているだけあって、歴史を感じる風格のある店構えですよね。
店内もレトロな雰囲気でとても落ち着きます。ベロア調の椅子がとても素敵。
銀座みゆき館といえば、モンブランですよね。お店のメニューでもはっきりとモンブランを打ち出されてます。
通常のモンブランも十分美味しいわけなんですが、実は銀座みゆき館の銀座本店でだけ食べられるモンブランがあるのです。
それがこちら。
熊本県産利平栗を100%使った『プレミアムモンブラン』。
熊本県産利平栗はかなりの高級品なのですが、これを100%使用してるってかなり贅沢ですね。
さて、注文したプレミアムモンブランが到着しました。レトロなパラフィン紙に包まれています。
パラフィン紙を剥がして、いただきます。
うーん、利平栗100%の栗ペーストは濃厚の一言。そして栗ペーストの量が多い。これは贅沢。そしてこれは利平栗100%だからなのか、濃厚でありながらも切れ味がいいですね。
無糖のクレームシャンティはとてもフレッシュで、これが栗ペーストを引き立ててくれてます。
そして特筆すべきはメレンゲ。とても軽くサクサクに焼き上げられてます。僕は毎日1mb食べてますが、ここまでサクサクで軽いメレンゲはあまり出会ったことがありません。
全部まとめて口にいれると、メレンゲがスッと溶けて、そのあとクレームシャンティのコクといっしょに栗ペーストがどーんとやってきて、それがしばらく続きます。うーん、濃厚。
店舗の責任者の方曰く、先日亡くなられた服部先生は毎週いらしてこのモンブランを召し上がられていたそうです。それもわかるなぁ。
シンプルだけどとても奥深い。嗚呼、もう一つ食べたい。また来ますね！
住所:東京都中央区銀座6-5-17 みゆき館ビル1Ｆ
電話:03-3574-7562
営業時間:日曜日〜火曜日・祝 11:00〜22:00
水曜日〜土曜日 11:00〜23:00
ランチ 平日11:00〜14:00
定休日:なし
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