いよいよやって来ましたよ。
日本のモンブランの歴史を作ったこのお店に。
その名も「MONT-BLANC」（モンブラン）。
モンブラニストの皆さんには釈迦に説法ですが、日本のモンブランは「MONT-BLANC」創業者の迫田千万億さんが初めて販売したと言われています（諸説あり）。
現在は迫田千万億さんの曾孫である迫田直幸さんが4代目として店舗の経営にあたっていらっしゃいます。
自由が丘駅前の再開発により2023年2月に現在の店舗である仮店舗に移転して営業を行っていらっしゃるのですが、店内に入ると仮店舗とは思えない素敵な雰囲気。
モンブランは2種類販売されてます。
今日は元祖のモンブランをいただきたいと思います。
店内にはイートインスペースがあり、購入したケーキ類をいただくことができます。販売当初から変わらないフォルムのモンブランはレトロであり、かつもはやモダンでもあります。
カットしてみますね。
下のスポンジ部がふわふわでカットしたら倒れてしまいました・・・。それだけトップにたっぷりの栗ペーストとシャンティが乗ってるってことですね。
黄色い栗ペーストがとても懐かしい。迫田千万億さんがモンブランを開発された当時は日本では渋皮栗はそれほど馴染みのあるものではなく、なので日本人が大好きな栗の甘露煮を使ってこの幸せな黄色いモンブランを作られたということです。確かに僕が子供の頃に食べていたモンブランはどこも黄色い栗ペーストだった記憶があります。
実際に食べてみると、この栗ペーストは、使われている愛媛県産中山栗の特徴ゆえか、とても甘くコクがあります。それとバランスを取るように、クレームシャンティは北海道産のものを4種ブレンドし、マロンクリームの風味が引き立つよう甘さ控えめに仕上げられています。
その下はメレンゲではなくて優しいスポンジなのも懐かしい。スポンジの中にはクレームパティシエール。卵の優しい味わいがします。スポンジは甘さも水分も控えめなので、トップの栗ペーストとクレームシャンティと合わせて食べるのが王道です。
実際、すべてをまとめて口に入れると、幸せな気持ちでいっぱいになります。渋皮栗を使ったモンブランももちろん美味しいですが、黄色い栗ペーストのこちらのモンブランも、見た目も風味も懐かしく、童心に帰ったような気持ちになりますね。
次回来店時には、今回食べられなかった利平栗のモンブランタルトもいただきたいと思います。大変幸せなひとときをありがとうございました。また来ますね！
住所:東京都目黒区自由が丘1-25-13
電話:03-3723-1181
営業時間:11：00～18：30
定休日:火曜日・不定休
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